龙眼莲子羹
配方: 龙眼肉20克,莲子(去衣)20克,百合20克,冰糖20克。
制法: 先用开水浸泡莲子,脱去薄皮,百合洗净,开水浸泡。将龙眼肉、莲子、百合、冰糖放入大碗中,加足水蒸透,即可食用。
功效: 补益心脾。
用法: 早晚服用或作点心服食。
天麻竹沥粥
材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。
烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。
食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。
功能:平肝息风,清热化痰。
适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。
糯米小麦粥
配方: 糯米50克,小麦米50克。
制法: 上二物加水适量同煮成粥,加适量白糖或红糖调味即可。
功效: 补脾胃,益心肾,安心神。
用法: 每日1次,晚临睡前服食。
安神梨甑
配方: 雪梨2个,炒枣仁10克,冰糖15克。
制法: 雪梨在靠近蒂处用刀切下,将核挖出,拓宽四周,即成“梨甑”,把枣仁、冰糖入“甑”内,将梨蒂盖合,竹签插牢,蒂向上平放碗中蒸熟为度。
功效: 滋阴养液,养心安神。
用法: 随意食之。
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