百合莲子汤
配方: 百合15克,莲子15克,冰糖适量。
制法: 莲子去心,与百合一起加水适量煮至烂熟,入冰糖调味。
功效: 健脾益气,养心安神。
用法: 随量服食。
天麻炖甲鱼
材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。
烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。
食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。
功能:滋养肝肾,平肝潜阳,活血散瘀。
适应范围:适用于高血压、肝炎等症
薯蓣粥
配方: 淮山药100克,白面粉100~150克。
制法: 将山药洗净,去外皮,捣烂,同面粉调入冷水中,煮熬成粥糊,将熟时加葱花、姜末和红糖稍煮即成。
功效: 健脾益气。
用法: 可作主食用,最宜常服。
泽泻粥
配方:
制法: 泽泻晒干研粉,将粳米先入锅煮至米开花时调入泽泻粉,改文火稍煮片刻即成。
功效: 清泻肾火,健脾利湿。
用法: 早晚服食。
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