【三七】
橘皮醋煮花生
配方： 连壳花生1000克，橘皮50克，米醋150克。
制法： 将洗净的橘皮、花生放入大砂锅内，加水适量，用中火烧沸15分钟后，加米醋、细盐1匙，茴香4只，再改用小火慢煮约1小时，至水快烧干，花
功效：
用法：
海带排骨汤
配方： 海带200克，猪排骨1000克。
制法： 将海带浸泡洗净，切成粗丝。排骨切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油，倒入排骨，翻炒断生，后加黄酒3匙，水少许，焖烧5分钟。有香味时，盛入大砂锅内。再放入海带，加冷水，浸没为度，先用旺火烧沸，加黄酒1匙，后改用小火慢炖2 时，加细盐调味，再煨半小时，至排骨、海带均已酥烂，离火。
功效： 消痰散结，软坚通脉，益气养血。
用法： 佐餐食用。
三七百合兔肉
原料：三七粉5克，百合30克，兔肉250克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法：将百合洗干净，放入清水中浸泡一下，待用。将兔肉洗干净，切成小块，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后撇去浮沫，加入百合，黄酒、葱花、生姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟烂酥软，趁热调入三七粉，加精盐、味精、五香粉，拌匀即成。
功效：清热除烦，化痰降浊，活血降脂。适用于脂肪肝。
用法；佐餐食用。
丹参黄豆汁
配方： 丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。
制法： 黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加黄酒1匙，再改用小火煮，至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小时，浸没为度，用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，滤出头汁，再加水适量煎半小时许，约剩下半大碗药液时，滤出二汁，弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。
功效： 通血脉，破瘀血，健脾胃，补心血。
用法： 每日2次，每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。
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