【三七】
三七粉鸭血豆腐汤
原料
鸭血块200克，三七粉50克，豆腐2块．蘑菇20克，水发木耳
10克，甘蓝菜25克，鲜汤800克。精盐、味精、熟豆油、香油各
适量。
[制作方法]
1．鸭血、豆腐均切成3．3厘米长，1．3厘米宽，o．7厘米厚的
片。蘑菇洗净，大个的—切为二、水发木开洗干净，甘蓝菜洗干净切成
3．3厘米长的段。用开水炸一下捞出。
2 汤锅烧热，放入熟油，油热加入鲜烫烧开，放入鸭血，豆腐，
蘑菇烧沸；放入木耳、甘蓝菜、精盐，再烧沸；放入三七粉，味精调好口味
．起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
评析
本品特点：色彩美观．鸭血豆腐嫩，汤昧鲜。功用为补血止血，
消肿定痛．散淤解毒。用于劳伤吐血、跌打淤血、痈肿疼痛、烟毒、白
细胞减少症、恶性肿瘤等。
本文地址 http://www.yn2007.com/sanqifendechifa/521.html 如果转载请注明出处，谢谢。
相关文章