葱香蘑菇汤
原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇、高汤、大蒜、姜、香葱、食用油、盐。 1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。 2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。 3、姜蒜切片，香葱切末。 4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。 5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。 6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。 7、调入适量盐调味。 8、关火，撒上香葱花即可。
温馨小贴士： 1、菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 2、镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，。 3、止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 5、一般人群均可食用。
三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用
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