西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处. 其主要作用有:
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参的食用方法:
由于西洋参性凉, 没有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品. 其主要食用方法有:
1. 原粒及原枝参 - 切成薄片后隔水清炖, 或加其他辅助材料一起炖汤;
2. 西洋参茶包 - 用滚水浸泡五分钟则可饮用;
3. 其他例如参丸, 参粉等 - 按说明食用.
西洋参与大陆参, 高丽参的区别:
西洋参为温性, 凉性, 而大陆参, 高丽参为热性. 因此西洋参不论老少皆宜, 一年四季皆可食用
【化学成份】根茎含甙类,主要是人参皂甙(Panaquilon);又含挥发油、树脂等。含总皂甙6.4%-7.3%,水解主要得到人参二醇;另含人参三醇和齐墩果酸。辽宁栽培品中含人参皂甙(ginsenosides)Rb1、Rb2、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、R。和RA0,亦有报道Rc。此外,含胡萝卜甙(daucosterin)、齐墩果酸、豆甾烯醇(stigmast-5-en-3ol)、豆甾-3,5-二烯-7-酮(stigmast-3,5-diene-7-one)。栽培品尚含挥发油、油脂、氨基酸和多种微量元素。挥发油中已鉴定出32种成分,其中β-金合欢烯含量最高为26.05%,其次为十六烷8.9%和β-古芸烯7.89%,另外含量在1%以上的尚有己酸、十二烷、长叶薄荷酮、长叶烯、β-甜没药烯、反丁香烯、3-苯基-十一烷、6-苯基-十二烷、4-苯基-十二烷、3-苯基-十二烷、2-苯基-十二烷。油脂中含有己酸、辛酸、庚酸、壬酸、十五酸、十六酸、十七酸、十八酸、十八烯酸、十八二烯酸、9,12,15-十八三烯酸、8-甲基癸酸,亦有报道尚含乙酸。氨基酸有17种以上,其中人体必需氨基酸有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸;另组氨酸和精氨酸等。含有人体必需的微量元素有铁、铬、铜、硼、锰、锶、和锌,另含钙、钾、镁、磷几种人体宏量元素。有报道自西洋参根中尚得到假人参皂甙-F11(pseudoginsenoside-F11)。
【药理作用】
1.西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,有抗疲劳作用,可延长小鼠游泳时间。
2.抗利尿:西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,对大鼠有抗利尿作用。
3.耐缺氧:西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,可延长缺氧小鼠的存活时间。
4.抗惊厥:西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射,对戊四唑惊厥及士的宁惊厥死亡率均有降低。
5.其他:西洋参水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃,对小鼠切尾取血毛细管法试验有促进凝血作用。西洋参皂甙60mg/kg灌胃,对实验性瘀血大鼠,可降低血浆比粘度,增加红细胞膜流动性。西洋参总皂甙能抑制胶原诱导的大鼠血小板聚集,IC50为1.012mg/ml。
【鉴别】理化鉴别 取本品粉末2g,加已醚30ml,水浴上回流1h,弃去已醚液,残潭用70%已醇20ml回流提取1h,提取液蒸去已醇,加水适量溶解,水浴液移至分液漏斗,用水饱和的正丁醇萃取3次,合并正丁醇萃取液,浓缩至干,以甲醇溶解成每毫升相当于1g生药的供试品溶液。另取人参皂甙Rb1和人参皂甙Rg1,以甲醇溶解成每1ml各2mg的对照深液,再取上述两种溶液各1μ,点于同一硅胶H板上,以氯仿-已酸已酯-甲醇-水(15:14:22:10)下层液展开,展距12-14cm,取出晾干,喷以10%硫酸已醇液,110℃烘烤数分钟,供试品色谱中在与对照品色谱相应的位置上显相同的紫色斑马点。
【炮制】原药去芦,用清水喷潮,覆盖湿布,润透,夏秋润2天,冬春润3天,取出切薄片,干燥或用时捣碎。
【性味】味甘;微苦;性寒
【归经】归肺;胃;心;肾经
【功能主治】补气养阴;清火生津。主气虚阴专火旺,咳嗽痰血,虚热烦烦倦,内热消渴,口燥烟干
【用法用量】内服:煎汤,3-6g;或入丸、散。
【注意】
中阳衰微,胃有寒湿者忌服。
1.《本草从新》:脏寒者服之,即作腹痛,郁火服之,火不透发,反生寒热。
2.《纲目拾遗》:忌铁器及火炒。不宜与藜芦同用。
【各家论述】
1.《本草求原》:肺气本于肾,凡益肺气之药,多带微寒,但此则苦寒,唯火盛伤气,咳嗽痰血,劳伤失精者宜之。
2.《医学衷中参西录》:西洋参,性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。惟白虎加人参汤中之人参,仍宜用党参,而不可代以西洋参,以其不若党参具有升发之力,能助石膏逐邪外出也。且《本经》谓人参味甘,未尝言苦,适与党参之味相符,是以古之人参,即今之党参,若西洋参与高丽参,其味皆甘而兼苦,故用于古方不宜也。
3.《增订伪药条辨》:西参滋阴降火,东参提气助火,效用相反,凡是阴虚火旺,劳嗽之人,每用真西参,则气平火敛,咳嗽渐平,若用伪光参,则反现面赤舌红,干咳痰血,口燥气促诸危象焉。
4.《本草从新》:补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。
5.《药性考》:补阴退热。姜制益气,扶正气。
6.《本草再新》:治肺火旺,咳嗽痰多,气虚呵喘,失血,劳伤,固精安神,生产诸虚。
7.《本草求原》:清肺肾,凉心脾以降火,消暑,解酒。
8.《医学衷中参西录》:能补助气分,并能补益血分。
【摘录】《中华本草》
西洋参和三七,人参统称世界三大参,人参和三七为中国特产,其中三七有参中之王之称,在心脑血管疾病的治疗和预防方面,三七和三七花具有突出的作用和价值。
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