金不换作为一种中药材而有“金不换”之称，可见其在中药和日常生活中所具有的伟大社会价值和医药价值，简直只中药保健和健康食物的奇葩。金不换是三七的别名又名田七,明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。云南金不换是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”,即以金不换为主要原料制成。
金不换植物属于五加科多年生草本植物,因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,故名三七。三七茎、三七叶、三七花均可入药。
金不换的主要功效：
(1)金不换具有良好的止血功效、显著的造血功能；
(2)金不换能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；
(3)金不换有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；
(4)金不换抗炎症作用；
(5)金不换具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；
(6)金不换抗肿瘤作用；
(7)金不换抗衰老、抗氧化作用；
(8)金不换降低血脂及胆固醇作用;
(9)金不换保护肝脏。
金不换经科学研究并通过临床试验证明：金不换与人参一样,含有四环三萜等补养成份,而且比人含参含量还高，因而销路甚广,现远销东南亚各国及港澳地区和美国、加拿大、日本等国。金不换更多的时候是被称为三七，田七或者中药金不换的。
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