三七花具有降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫力的功能。由于含有多种人参皂甙因而又具有平清热肝、降压、防治高血压和咽炎治疗的功能。镇静、安神、清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂是三七花的主要功能。
三七花的用法：干燥的花蕾5到10朵，用一杯滚烫开水冲泡，第一泡不要喝像洗茶一样；可酌加红糖或蜂蜜饮用。可反复冲泡一直到味淡为止，同时为了充分利用三七花可将泡淡的三七花嚼做吃掉或者储存冰箱内作为炒肉配菜还有活血化瘀的作用。
三七花茶语： 三七花象征镇静、安神。
禁忌：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。不适宜搭配： 三七花适合单泡，不适宜搭配其他花茶。同时在凉感冒和女性月经期间不宜使用。
三七花特点：质脆易碎，气微，味甘微苦性凉。
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