三七花的作用主要包括平清热肝、降压功效、防治血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的作用。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎，失眠的治疗。
三七花的作用和三七，三七粉一样，他们的有效成分一样所以具有相同的作用，但三七花是三七植物中有效成分含量最高的部分，所以作用更为突出。同时在利用三七花的作用时请注意三七花性凉和三七微温是有区别的，要根据不同的身体体质选用。
三七花的作用中以对三高，消炎，失眠的治疗作用最为突出。
三七花的使用：直接用三七花五朵作用泡水喝，当茶饮。也可以直接做菜炒作吃。
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