【三七】
参附汤 ＜济生续方》
组成人参 制附子水煎分次温服。
司治循环衰竭、虚脱汗出、气喘肢冷(《世医得救方》)。
石U等普探讨7参附注射液(浓度为lQ)％)的回阳救逆作用。证明参附注射液能明显提高动物的耐缺氧能力。
人参大补元气、附片湿壮肾阳之功，可使先天阳气不足和后天正气亏损都可得到补琵。某男，25岁，身材矮小，体重40千克，面萎黄，无胡须，手足短小，貌似少年，精神欠佳，劳动力差，性欲低弱，婚后5年未育(女方正常)o查脉沉而虚*尺部尤弱，饮食尚可。诊为先天不足，发育不全症。投以人参30克J制附件肋克，分10次煎服，每1／10昌服3天。1十月后复诊J精神好转，面色微有红润，劳动能力增强。照前方又服两剂。越年余，有子嗣。此例属矢天肾气不足，天癸不旺所造成。用“虚者补之”的法则，人参有补五脏的作用，参附同用达到先后天相济，气、精相互生化的目的。故而能“气生形、气9司精”，获上远之良效。
三七炖鲫鱼
特点：汤色清纯微黄，略带苦味，回味凉甜，鱼肉甘香鲜嫩，是常吃不厌的佳品。
用料：鲫鱼500克、三七10克
精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒、清汤适量。
做法：
1、鲫鱼刮鳞破肚除内脏掏鳃洗净，用料酒、葱姜汁、胡椒粉、精盐腌渍15分钟。
2、三七用清水泡发，洗去泥尘，。
3、取砂锅一口放在火上，注入清汤，放入三七，并将鲫鱼顺序排好放入，在中火上煮20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉即可上桌
本菜主要是发挥三七的滋补功效，有活血化瘀，滋补强身的作用。
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