【三七】
三七加工成粉整体来说比较困难，由于三七硬度高和石头差不多，一般都需要专业机器，家用豆浆机这些都不行。三七加工成粉的两种方法：1、直接将三七清洗之后，晒干，然后有专门的三七粉加工机器加工而成，是用三七主根加工成的粉。2、熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七粉。
两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品。
通常都是三七通过第一种方法直接加工成粉，如果需要使用熟三七粉，只需要用生三七粉煲汤或者开水冲泡就可以烫熟。
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